Cabernet d'Anjou Collection n°2

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Cabernet d'Anjou Collection n°2

Ce vin est atypique dans sa conception et dans sa finalité, sa robe est clair et lumineuse. Il parvient a exhaler un nez vif en agrume, nos papilles s'éveillent par la reconnaissance des saveurs de pamplemousse, oranger.

Cépages

Cabernet Sauvignon 100% 

Accords mets & vins

Il vous surprendra sur des accords de plat insolite de haute gastronomie, comme un filet de sole laqué aux agrumes, risotto vert, foie gras aux figues, caviar d'aubergine, curry d'agneau, fromage de chèvre cendré, tiramisu fraise, melon

Terroir & Vignes

Ce vin 100% Cabernet Sauvignon provient d'une de nos belles parcelles de Notre Dame d'Allençn, les sols sont de gravier et sables argileux

Nos conseils 

Nous recherchions une nouvelle orientation pour cette AOC, où la tendresse doit épauler la structure du vin. Nous cherchions un vin avec une sucrosité plus faible qui met en valeur la finale en bouche. A servir entre 8 et 10°

Ne manquez pas nos dates,

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Événements & Actualités
Certifié HVE

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56 hectares de vigne

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Présents sur toute la France

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Deux marques

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